Dos de cabillaud cuit en basse température, bisque d'écrevisses maison, carotte, pomme grenaille, fromage frais à l'ail.
Ingrédients: Dos de cabillaud, carotte, pomme grenaille, écrevisse, vin blanc, bouillon volaille, crème fluide, tomate concentré, fromages frais, ail frais, huile d'olive, flocon paprika, sel poivre.
